中新社山东烟台10月23日电 题：台胞携宝岛风味出摊 “小而美”市集香飘多地
作者 王娇妮 陈宇婷
外酥里嫩的台湾大鸡排、香气四溢的蚵仔煎、松软咸香的刈包……在山东省烟台市上市里步行街举办的“台湾美食文创嘉年华”活动现场，台胞摊主们一边制作美食，一边招呼食客，地道的宝岛风味飘香齐鲁海滨。
这场活动10月16日至26日举办，聚集了10余名台胞摊主，带来果子烧、章鱼小丸子等数十种台湾特色小吃。
“能在大学门口尝到家乡味的大鸡排，很感动，这就是记忆中家的味道。”在烟台读书的台湾学生庄涵文品尝后说。她还特意拉上同学赶来，“有机会让大陆朋友尝到正宗台湾味，这种面对面分享的感觉很亲切”。
蚵仔煎摊位前，台胞罗立儒专注地为食材淋上特制酱汁。“手工制作是台湾美食的灵魂，现做现卖才能让大陆朋友尝到最地道的滋味。”他说。
两岸风味融合创新成为市集的亮点。“海鲜面线”摊主徐惠美介绍，她选用烟台本地新鲜海鲜，搭配台湾面线与特色调料，做出的面线既有宝岛的“甜”，又带着当地的“鲜”。
已在山东定居三年的徐惠美，还在市集上与食客分享生活：“我的两个孩子一个在台湾工作，另一个在青岛读书，我们往返两岸很方便，生意和生活都能安排好。”
“相较于会展或固定店面，这种‘小而美’市集便于控制成本，且互动性强，民众爱来，我们也能常办。”此次活动策划人张仲贤表示，台湾小吃有竞争优势、有卖点，此类市集已被引入山东多个城市，未来还将拓展到天津等地，为更多台胞在大陆发展提供机遇。
近期，多地举办台湾美食市集以飨食客。2025年10月，在北京举办的海峡两岸社团交流节上，集结约40家特色摊位的两岸市集同步登场；2025年9月，在成都举办的“台湾美食节”汇聚众多台湾品牌，小吃品类超50种；2025年7月，在绍兴举办的“台湾好呷星空夜市”上，30名台胞带着数十种家乡味吸引食客。
如今，以美食为桥梁的台湾市集，正以轻松、亲切的形式，成为两岸民间往来的一道风景。(完)